天气炎热,超市、便利店的冷冻柜里,冰淇淋、雪糕成为热销品。市食药监局发布提醒,选购雪糕等冷饮时一定要注意包装完整,不要食用变形的冷冻饮品。
要选购包装完整,封口完全的产品。因为产品包装封口不完全,容易造成二次污染,影响产品卫生状况。
注意产品的形状是否有变化,如果产品变形,有可能是产品在运输或贮存过程中,由于温度过高,使产品溶化后再次冷冻所致,这也可能造成微生物的繁殖,且口感也有所变化。
好的冷冻饮品清凉细腻,绵甜适口,具有各香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无直径超过1.5cm的孔洞,无冻结紧固现象。
食用冷饮不宜过多过急,在剧烈运动后不宜食用冷饮,婴儿忌食冷饮,幼儿少吃冷饮,患有胃炎、咽喉炎、支气管炎、糖尿病等疾病的消费者不宜食用冷冻饮品。